台灣文創美食中心 – 品牌故事 | 蔥蔥沙拉

歡迎來到蔥蔥沙拉，一間溫沙拉的靈感實驗室，這裡沒有無聊的餐點，只有無限的靈感。

在模範街，調出一碗有溫度的美味

還記得最初在街頭推著路邊攤車的日子嗎？

那時候的我們，就在風雨和烈日下，一遍又一遍地調製醬汁。從攤車到工作室的沉潛，再到如今三間門店的規模，這段路我們走得不算快，但每一步都帶著實實在在的味覺實驗。這不僅僅是規模的擴大，更是我們對「好吃」這件事，最執著的溫情告白。

我們的起點，源自於對傳統沙拉的「叛逆」。

當第一款「椒麻醬汁沙拉」問世時，我們便確立了品牌基因：沙拉，是可以很好玩的。於是，太陽餅、紙包魚、皮蛋沙拉等等……這些看似與生菜平行線的食材，都在我們的實驗室裡產生了美味的化學反應。

對我們而言，食材與創意從無侷限。我們不只是賣沙拉，我們是在探索溫度的可能性，挑戰味蕾的驚喜值。

我們相信，一個美好的靈感，需要溫暖的空間與食物來承載。

TCCC 美食中心與蔥蔥沙拉的相遇，是「創意空間」與「靈感美食」的完美契合。

當你在這裡為了夢想或學問努力時，蔥蔥為你補給最有溫度的能量。我們想做的，不只是提供一餐，而是讓你在匆忙的生活縫隙中，透過這碗有溫度的叛逆，找回對生活的熱情。

願我們的相遇，能為你的日常，點亮那一抹綠意的光。